Doanh nhân ngày nay Đồng hành cùng doanh nhân Việt
Trong hai ngày 25 và 26/4, tại TP.HCM, Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (Trung tâm BSA) kỷ niệm 10 năm hình thành và phát triển Phiên chợ Xanh- Tử tế, miệt mài kết nối nông dân, đem nông sản sạch đến với người tiêu dùng thành phố.
Tại đây, người dân TP. Hồ Chí Minh không chỉ đến để mua sắm các đặc sản vùng miền đạt chuẩn hữu cơ, OCOP, hay VietGAP mà còn để trải nghiệm một “điểm hẹn cuối tuần” đúng nghĩa.
Sau một thập kỷ duy trì đều đặn vào mỗi cuối tuần, Phiên chợ Xanh – Tử tế đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người tiêu dùng thành phố yêu thích sản phẩm an toàn, minh bạch nguồn gốc và thân thiện môi trường. Từ đây, hàng trăm đơn vị sản xuất nhỏ, hợp tác xã, doanh nghiệp khởi nghiệp nông nghiệp có cơ hội tiếp cận thị trường, xây dựng thương hiệu và mở rộng đầu ra.
Đến với phiên chợ, người dân dễ dàng tìm thấy đặc sản vùng miền đạt chuẩn hữu cơ, OCOP, VietGAP, sản phẩm chỉ dẫn địa lý cùng nhiều mặt hàng chế biến chất lượng cao.
Điểm khác biệt của Phiên chợ Xanh – Tử tế nằm ở chỗ đây không đơn thuần là nơi trao đổi hàng hóa. Người tiêu dùng đến chợ còn được nghe chính người sản xuất kể câu chuyện phía sau từng sản phẩm: vùng nguyên liệu ở đâu, canh tác thế nào, quy trình chế biến ra sao, vì sao chọn hướng đi nông nghiệp sạch.
Sau 10 năm, phiên chợ đã quy tụ sản vật từ nhiều vùng miền: miền núi phía Bắc, duyên hải miền Trung, Tây Nguyên đến Đồng bằng sông Cửu Long. Đó có thể là gạo đặc sản, rau củ hữu cơ, trái cây theo mùa, trà thảo mộc, mật ong, nông sản chế biến hay các sáng tạo mới từ tài nguyên bản địa.
Sự “tử tế” cũng là giá trị xuyên suốt giúp phiên chợ giữ chân khách hàng. Người bán không chỉ bán sản phẩm mà còn chia sẻ trách nhiệm với môi trường, sức khỏe cộng đồng và giữ chữ tín trong kinh doanh. Chính điều đó đã tạo nên niềm tin bền vững suốt nhiều năm qua.
Trong dịp sinh nhật lần thứ 10, không gian chợ còn được mở rộng với nhiều hoạt động trải nghiệm, quà tặng tri ân, giao lưu cùng nhà sản xuất và chương trình kết nối cộng đồng tiêu dùng xanh.
Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là khu ẩm thực đặc sắc trong hai ngày sự kiện. Ngày 25/4, khách tham quan được thưởng thức món bánh canh nấm mối do đầu bếp Trần Cường Thịnh – Á quân Chiếc Thìa Vàng 2013 trực tiếp chế biến. Món ăn dân dã được nâng tầm nhờ nguyên liệu chọn lọc và kỹ thuật nấu tinh tế.
Ngày 26/4, không gian ẩm thực tiếp tục với món bún kèn Phú Quốc do Chef Huỳnh Hoàng Sin thực hiện. Người dân TP. Hồ Chí Minh có dịp thưởng thức món ngon miền biển trong không gian gần gũi, thân thiện.
Bên cạnh ẩm thực, phiên chợ còn tổ chức nhiều hoạt động sống xanh thiết thực như hướng dẫn làm dầu lăn dược liệu, cao thảo mộc từ nguyên liệu thiên nhiên; đổi rác đã qua xử lý như chai nhựa, thủy tinh, pin lấy cây xanh; chia sẻ cách phân loại rác, tái chế và giảm thiểu rác thải sinh hoạt.
Những hoạt động nhỏ nhưng mang ý nghĩa lớn, giúp người tham gia từng bước thay đổi thói quen tiêu dùng, hướng đến lối sống bền vững hơn.
bà Vũ Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA), từ một mô hình thử nghiệm, phiên chợ đã phát triển thành hệ sinh thái kết nối hàng trăm nhà sản xuất với người tiêu dùng. Mỗi tuần, hơn 40 doanh nghiệp từ hơn 20 tỉnh, thành tham gia, thu hút hàng ngàn lượt khách. Không chỉ là nơi mua bán, phiên chợ còn góp phần định hình thói quen tiêu dùng xanh, có trách nhiệm với sức khỏe và môi trường.
Theo bà Vũ Kim Anh, ba giá trị cốt lõi được giữ vững suốt 10 năm là minh bạch, trách nhiệm và tử tế. Minh bạch trong nguồn gốc, quy trình sản xuất; trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng và môi trường; tử tế trong kinh doanh, không chạy theo lợi nhuận ngắn hạn.
Nhìn về tương lai, Phiên chợ Xanh – Tử tế đặt mục tiêu tiếp tục nâng cao chất lượng, thắt chặt quy trình đánh giá và trở thành “bệ đỡ” vững chắc hơn cho các startup nông nghiệp. Với sự kiên trì và lòng tử tế, mô hình này không chỉ là nơi mua bán, mà đã thực sự trở thành biểu tượng của niềm tin và lối sống xanh bền vững giữa lòng đô thị.
