Doanh nhân ngày nay Đồng hành cùng doanh nhân Việt
(DNNN) – Buổi Talkshow “Văn hóa Trà Việt và Dụng cụ trà truyền thống” do Không gian Gốm Bát Tràng (thuộc Tập đoàn INOGROUP) tổ chức vào ngày 5/4.
Chương trình với sự góp mặt của những “cây đại thụ” trong làng trà Việt, như: Nghệ nhân văn hóa ẩm thực trà Việt Nguyễn Cao Sơn – người được biết đến với đôi bàn tay tài hoa, từng phụ trách tiệc trà đối ngoại quan trọng giữa Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và Tổng Bí thư Tập Cận Bình; Nhà nghiên cứu Trịnh Quang Dũng: Tác giả cuốn sách “Văn Minh Trà Việt” – “pho từ điển” sống về lịch sử trà đạo nước nhà; Những doanh nhân – người tâm huyết trong việc gìn giữ và phát triển trà và ngành gốm sứ truyền thống, và người yêu trà.
Giữa không gian ngập tràn sắc gốm tinh xảo, câu chuyện về hành trình nghìn năm của trà Việt không chỉ dừng lại ở lời kể đơn thuần mà còn được “trình diễn” trọn vẹn bằng cảm xúc cùng ký ức.
Song hành với trà là gốm, yếu tố không thể tách rời trong văn hóa thưởng trà Việt. Tại sự kiện, các bộ ấm chén được thiết kế riêng để tôn vinh sắc nước trà. Sự kết hợp hài hòa giữa trà và gốm không chỉ nâng cao trải nghiệm mà còn thể hiện chiều sâu thẩm mỹ của người Việt qua từng chi tiết nhỏ.
Cuộc thảo luận xoay quanh việc xây dựng và phát triển cộng đồng những người yêu trà Việt Nam, với mục tiêu lan tỏa giá trị văn hóa trà Việt và góp phần khẳng định vị thế của trà Việt trong đời sống văn hóa cũng như trên thị trường trong và ngoài nước.
Tâm điểm của chương trình là sự góp mặt của Nghệ nhân văn hóa ẩm thực trà Việt Nguyễn Cao Sơn, người trực tiếp dẫn dắt vào thế giới trà Việt đầy mê hoặc.
Mở đầu câu chuyện về trà, nghệ nhân văn hóa ẩm thực trà Việt Nguyễn Cao Sơn, quan niệm cho rằng khi tìm hiểu văn hóa trà Việt, người trẻ không chỉ học được cách pha, mà còn hiểu thêm những triết lý, thông điệp về đạo trong trà. Mỗi chén trà là một câu chuyện về hương vị, về tình đất, tình người.
Từ góc nhìn lịch sử, nhà nghiên cứu Trịnh Quang Dũng, tác giả “Văn minh Trà Việt”nêu rõ, trà Việt đã xuất hiện hơn 5.000 năm trước, gắn với cộng đồng Bách Việt. Đặc biệt, vùng Đông Nam Á, trong đó có phía Bắc Việt Nam, được xem là cái nôi của cây trà. Những quần thể trà Shan Tuyết cổ thụ là minh chứng sống động cho nhận định này.
Tuy vậy, vị thế của trà Việt hiện nay vẫn chưa tương xứng với bề dày lịch sử. Nếu thiếu đầu tư đúng mức trong bảo tồn và quảng bá, nhiều giá trị có nguy cơ mai một. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc định vị lại thương hiệu trà Việt trên thị trường quốc tế.
Không chỉ dừng lại ở nguyên liệu, văn minh trà Việt còn thể hiện qua hệ thống trà cụ độc đáo. Các vật dụng như khay trà, tống pha trà hay ấm tay ngang đều mang dấu ấn sáng tạo của người Việt.
Trong văn hóa trà truyền thống Việt Nam, gốm Bát Tràng đóng vai trò quan trọng, đặc biệt bộ ấm trà An Thổ Túc là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người sành trà do khả năng giữ nhiệt và lưu hương tốt.
Ông Vũ Đình Mạnh Chủ tịch Tập đoàn INOGROUP cho biết trong quá trình tạo nên trà cụ, đất phải được lấy từ nguồn đất quý, qua quá trình tinh luyện và nung ở nhiệt độ cao, giúp loại bỏ hoàn toàn tạp chất nhưng vẫn giữ được độ xốp nhẹ giúp trà “thở”. Thiết kế của ấm An Thổ Túc chú trọng vào độ kín khít của nắp ấm và độ dày thành gốm, giúp nước trà giữ được nhiệt độ ổn định, giữ trọn vẹn hương thơm nguyên bản của lá trà rừng hay trà mộc. Trà cụ An Thổ Túc tôn vinh vẻ đẹp mộc mạc, tinh tế vì vậy màu sắc trầm ấm đặc trưng của đất được lựa chọn. “Chúng tôi muốn tạo nên mảnh ghép hoàn hảo cho không gian trà đạo của người Việt”, ông Vũ Đình Mạnh chia sẻ.
Ông Vũ Đình Mạnh, cho rằng việc xây dựng cộng đồng người yêu trà không chỉ đơn thuần là một hoạt động mang tính sở thích mà còn góp phần bảo tồn, gìn giữ và quảng bá văn hóa trà Việt. Dù gặp nhiều khó khăn trong giai đoạn đầu, nhưng với sự đam mê, sự hỗ trợ của các nghệ nhân, chuyên gia và việc tận dụng công nghệ truyền thông, cộng đồng người yêu trà Việt đang từng bước lan tỏa giá trị trà Việt, góp phần đưa trà Việt đến gần hơn với người tiêu dùng và bạn bè quốc tế.
Minh Dung
